Resep Kue Nagasari Cetakan - Legit, Gurih, dan Mudah Dibuat

Hai semua, ketemu lagi dengan aku di Resep Mama Nijar. Kali ini aku mau bikin kue basah tradisional yang enak banget. Kuenya legit, gurih, dan bikinnya juga gampang banget. Cuma diaduk-aduk aja, hasilnya cantik dan empuk. Cocok untuk cemilan keluarga, suguhan acara, isian snack box, atau bahkan ide jualan. Yuk, langsung kita buat sama-sama!

Bahan-bahan

• 1 liter santan
• 1/4 sdt garam
• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka/kanji
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili cair
• 3 buah pisang tanduk/raja/kepok
• Pasta pandan (opsional)
• Pewarna kuning (opsional)

Cara Membuat

1. Rebus santan dengan garam hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah. Dinginkan.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan vanili cair. Tambahkan santan rebus sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Kupas dan iris tipis pisang.
4. Olesi cetakan dengan minyak, taruh irisan pisang di tengah, lalu tuang sedikit adonan.
5. Kukus selama 3 menit, lalu tambahkan potongan pisang di atasnya, tuang adonan lagi, dan kukus 15 menit.
6. Untuk variasi warna, tambahkan pasta pandan dan pewarna kuning ke dalam sisa adonan.
7. Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Sajikan setelah dingin.

Hasil Jadi

Dari 1 resep ini bisa jadi sekitar 30 potong Kue Nagasari Cetakan. Hasilnya lembut, manis, gurih, dan cantik sekali untuk suguhan.

Video Tutorial

Itulah resep Kue Nagasari Cetakan. Semoga bermanfaat, selamat mencoba di rumah, dan jangan lupa share hasil buatanmu ya!