Resep Mie Jebew Khas Garut Viral Pedas Gurih Manis

Kali ini aku mau berbagi resep yang lagi viral, yaitu Mie Jebew khas Garut. Rasanya pedas, manis, gurih, enak banget bikin ketagihan. Cocok untuk cemilan keluarga, juga bisa dijadikan ide jualan yang dijamin laris manis. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan:

• 100 ml minyak goreng
• 5 siung bawang putih cincang kasar
• 5 lembar daun jeruk iris tipis
• 50 gr cabai kering
• 1 sdm bubuk cabai Aida
• 100 ml minyak goreng (untuk cili oil)
• 20 buah cabai rawit rebus
• 250 gr dada ayam filet
• 2 siung bawang putih cincang
• Lada bubuk, saus tiram, garam, penyedap secukupnya
• Kerupuk pangsit goreng
• Bakso sapi
• Mie instan atau mie basah
• 2 sdm minyak bawang
• 2 sdm cili oil
• 2 sdm cabai rawit rebus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu ayam
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• Topping: ayam cincang, daun bawang, bawang goreng, kerupuk pangsit

Cara Membuat:

1. Buat minyak bawang: Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan daun jeruk sampai wangi dan kecoklatan. Sisihkan.
2. Buat cili oil: Coper kasar cabai kering, tumis dengan minyak panas bersama bubuk cabai. Sisihkan.
3. Rebus cabai rawit, blender halus dengan sedikit air. Sisihkan.
4. Buat topping ayam: Haluskan dada ayam, tumis dengan bawang putih cincang, tambahkan bumbu, masak hingga kering. Sisihkan.
5. Goreng kerupuk pangsit sampai matang.
6. Rebus mie dan bakso sampai matang, tiriskan.
7. Siapkan mangkuk, campur minyak bawang, cili oil, cabai rebus, garam, kaldu, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata.
8. Masukkan mie dan bakso, aduk hingga rata.
9. Sajikan dengan topping ayam, daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk pangsit.

Video Tutorial:

Itulah resep Mie Jebew khas Garut yang sedang viral. Rasanya pedas, gurih, manis, dan bikin nagih. Cocok untuk ide jualan maupun cemilan keluarga. Selamat mencoba!