Resep Martabak Mini Lembut dan Bersarang Anti Gagal

Hai semua, jumpa lagi dengan saya di Resep Mamah Nijar. Kali ini kita akan membuat jajanan yang pasti disukai anak-anak, yaitu Martabak Mini. Teksturnya empuk, bersarang sempurna, dan cocok dijadikan cemilan keluarga atau ide jualan.

Bahan-Bahan Martabak Mini

• 1 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili cair atau bubuk
• 350 ml air matang
• 1 sachet susu kental manis putih
• 50 gr margarin cair
• Tepung terigu secukupnya (diayak)
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• Topping: keju, meses, susu kental manis

Cara Membuat Martabak Mini

1. Kocok telur, gula, dan vanili hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak.
3. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
4. Masukkan susu kental manis dan margarin cair, aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 30 menit.
6. Panaskan cetakan martabak mini, olesi tipis margarin.
7. Tuang adonan ke cetakan, buat pinggiran, biarkan berpori.
8. Taburi gula pasir, tutup, dan masak dengan api kecil sampai matang.
9. Angkat, olesi margarin, lalu beri topping sesuai selera.

Video Tutorial Martabak Mini

Hasil akhirnya, martabak mini lembut, empuk, dan bersarang sempurna. Cocok disantap selagi hangat dengan berbagai topping seperti keju, meses, atau susu kental manis. Selamat mencoba!