Resep Lumpia Makaroni Bolognese Renyah dan Creamy

Hai semua, kali ini aku mau bikin lumpia makaroni bolognese. Cemilan kekinian ini memadukan cita rasa gurih khas lumpia dengan isian makaroni bercampur saus bolognese yang creamy dan lezat. Perpaduan renyahnya kulit lumpia dengan sensasi pasta ala Italia bikin rasanya unik banget.

Cara membuatnya cukup mudah. Pertama rebus makaroni sebentar saja agar tidak terlalu lembek, lalu tumis bawang bombai, sosis, cabai, dan saus bolognese. Masukkan makaroni, aduk rata, dan tes rasa. Setelah itu bungkus dengan kulit lumpia, rekatkan dengan larutan tepung terigu, lalu goreng hingga golden brown. Hasilnya crispy di luar, creamy di dalam.

Bahan-bahan

• 250 gr makaroni
• 5 buah sosis, potong dadu
• 1/2 bawang bombai, iris
• 4 cabai rawit (opsional)
• 4 cabai keriting (opsional)
• 250 gr saus bolognese
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• Kulit lumpia secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Rebus makaroni hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang bombai, masukkan sosis, cabai, lalu saus bolognese, gula, saus sambal, dan saus tomat. Aduk rata.
3. Masukkan makaroni, aduk hingga meresap.
4. Dinginkan, lalu bungkus dengan kulit lumpia dan rekatkan.
5. Goreng dengan minyak panas hingga golden brown.
6. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Video Tutorial

Lumpia makaroni bolognese ini juga bisa dijadikan frozen food. Simpan di freezer dalam wadah tertutup, lalu goreng kapan saja saat ingin menyantapnya. Selamat mencoba!