Cara Membuat Otak-Otak Ayam Crispy

Resep Otak-Otak Ayam Crispy | Enak, Gurih, dan Cocok untuk Jualan

Hai semua, hari ini aku mau bikin cemilan yang gampang, enak, dan pastinya crispy banget. Otak-otak ayam crispy ini cocok banget buat camilan sore atau ide jualan seribuan. Rasanya gurih, luar renyah, dan dalamnya lembut. Yuk simak resep lengkapnya!

Bahan-Bahan

• 5 sdm tepung terigu
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• 1 sdt penyedap
• 1 sdt merica
• 5 siung bawang putih halus
• 200 gr ayam giling
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang iris
• 1 sdt baking powder
• 400 gr tepung tapioka
• Tepung panir / roti secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Otak-Otak Ayam Crispy

1. Campur tepung terigu dengan air, bumbu, dan bawang putih halus. Masak hingga adonan mengental.
2. Masukkan ayam giling, telur, daun bawang, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis.
4. Bentuk memanjang seperti otak-otak, rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Celupkan ke adonan basah, balur dengan tepung panir.
6. Goreng hingga golden brown. Sajikan dengan sambal atau saus favorit.

Tips: Otak-otak ayam crispy ini bisa dijadikan frozen food. Simpan di wadah tertutup agar lebih awet. Cocok banget untuk stok camilan atau ide jualan seribuan yang laris manis.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Jangan lupa tonton video tutorialnya agar lebih jelas ya!