Ikan Dori Asam Manis, Bikin Menu Makan Siang Lebih Nikmat
Banyak yang belum tahu bahwa ikan dori ternyata masih sejenis dengan ikan patin. Nama dori sendiri sebenarnya merupakan merek dagang dari produsen ikan yang berasal dari Vietnam, demikian yang dilansir suara.com (26/06/2020).
Jadi, jika masih ada yang menganggap ikan dori itu adalah ikan laut, silakan diluruskan ya. Karena ikan dori yang sebenarnya hanyalah ikan patin yang difillet, walau begitu brand ikan dori memang sudah cukup familier di Indonesia. Jadi untuk menu makan siang kali ini pun, kita tetap menamakannya ikan dori asam manis.
Resep Menu Makan Siang Ikan Dori Asam Manis
Menu asam manis sebenarnya banyak digunakan pada hidangan masakan laut, seperti cumi, udang, kepiting, dan lain-lain. Namun, tak jarang masakan ikan air tawar pun cocok disajikan dengan menu ini, seperti gurame asam manis. Untuk menu makan siang kali ini, ada ikan dori yang teksturnya sangat lembut, berikut resepnya.
Bahan-bahan
Ikan dori fillet 250 gram, wortel 2 buah, bawang putih 3 siung, bawang bombay 1 butir, cabe merah 1 buah, cabe rawit merah 5 buah, jahe 1 ruas jari, tomat 1 butir, daun bawang 2 helai, saos tiram 2 sendok makan, saos tomat 2 sendok makan, gula 2 sendok teh, garam 1 sendok teh, lada 1 sendok teh dan 100 ml air.
Cara membuat
Pertama-tama untuk menu makan siang, potong-potong ikan dori hingga berukuran kira-kira 3 x 3 cm, sisihkan di mangkuk, beri sedikit garam dan air perasan jeruk nipis. Iris wortel hingga ukurannya menyerupai korek api, lalu cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay.
Untuk cabe merah Anda bisa memotongnya dalam bentuk serong, lalu potong tomat ke dalam 4 bagian, sedangkan jahe cukup digeprek saja. Kemudian tumis semua bumbu iris dan potong tadi hingga harum, tambahkan wortel, jahe, cabe merah, cabe rawit merah, saos tiram dan saos tomat. Aduk sebentar tambahkan air, biarkan mendidih.
Cuci sebentar ikan dori, lalu masukkan ke wajan, aduk bersama bumbu. Kemudian tambahkan gula, garam dan lada, jangan lupa lakukan cek rasa, sambil menunggu ikan matang. Terakhir, taburkan daun bawang. Menu makan siang ikan dori asam manis siap disajikan.
Demikian resep ikan dori asam manis, menu makan siang yang mudah dibuat dan pastinya punya cita rasa sangat enak, Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih hangat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah untuk keluarga Anda tercinta ya.
Jadi, jika masih ada yang menganggap ikan dori itu adalah ikan laut, silakan diluruskan ya. Karena ikan dori yang sebenarnya hanyalah ikan patin yang difillet, walau begitu brand ikan dori memang sudah cukup familier di Indonesia. Jadi untuk menu makan siang kali ini pun, kita tetap menamakannya ikan dori asam manis.
Resep Menu Makan Siang Ikan Dori Asam Manis
Menu asam manis sebenarnya banyak digunakan pada hidangan masakan laut, seperti cumi, udang, kepiting, dan lain-lain. Namun, tak jarang masakan ikan air tawar pun cocok disajikan dengan menu ini, seperti gurame asam manis. Untuk menu makan siang kali ini, ada ikan dori yang teksturnya sangat lembut, berikut resepnya.
Bahan-bahan
Ikan dori fillet 250 gram, wortel 2 buah, bawang putih 3 siung, bawang bombay 1 butir, cabe merah 1 buah, cabe rawit merah 5 buah, jahe 1 ruas jari, tomat 1 butir, daun bawang 2 helai, saos tiram 2 sendok makan, saos tomat 2 sendok makan, gula 2 sendok teh, garam 1 sendok teh, lada 1 sendok teh dan 100 ml air.
Cara membuat
Pertama-tama untuk menu makan siang, potong-potong ikan dori hingga berukuran kira-kira 3 x 3 cm, sisihkan di mangkuk, beri sedikit garam dan air perasan jeruk nipis. Iris wortel hingga ukurannya menyerupai korek api, lalu cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay.
Untuk cabe merah Anda bisa memotongnya dalam bentuk serong, lalu potong tomat ke dalam 4 bagian, sedangkan jahe cukup digeprek saja. Kemudian tumis semua bumbu iris dan potong tadi hingga harum, tambahkan wortel, jahe, cabe merah, cabe rawit merah, saos tiram dan saos tomat. Aduk sebentar tambahkan air, biarkan mendidih.
Cuci sebentar ikan dori, lalu masukkan ke wajan, aduk bersama bumbu. Kemudian tambahkan gula, garam dan lada, jangan lupa lakukan cek rasa, sambil menunggu ikan matang. Terakhir, taburkan daun bawang. Menu makan siang ikan dori asam manis siap disajikan.
Demikian resep ikan dori asam manis, menu makan siang yang mudah dibuat dan pastinya punya cita rasa sangat enak, Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih hangat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah untuk keluarga Anda tercinta ya.
Komentar
Posting Komentar