Resep Ikan Keranjang Kuah Santan (Ikan Cue)

Resep Ikan Keranjang Kuah Santan (Ikan Cue)

Bahan :
5 ekor ikan keranjang yg sudah dicuci bersih
3 siung bawang merah diiris
2 siung bawang putih diiris
4 butir kemiri
5 cabai keriting merah dipotong2
1/2 ruas jari kunyit dipotong2
1/2 ruas jari jahe dipotong2
1 batang daun bawang dipotong2
1 buah tomat dipotong2
200 ml air santan
4 lembar daun salam
garam
gula pasir
penyedap
merica

Cara membuat :


- Cuci bersih ikan keranjang lalu goreng sampai matang
- Potong2 tomat dan daun bawang
- Haluskan bumbu: kemiri, kunyit, jahe, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Kalo mau lebih halus bisa di blender
- Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum
- Masukan air santan dan beri bumbu: garam, gula pasir, penyedap dan merica secukupnya, aduk rata dan tes rasa
- Jika rasa sudah cukup pas masukan ikan keranjang dan tomat lalu masak sampai mendidih dan bumbu meresap
- Setelah bumbu meresap lalu kecilkan api dan angkat semua ikan ke dalam piring, kuah nya jangan dulu di angkat hanya ikan nya aja
- Setelah semua ikan di angkat lalu masukan daun bawang, besarkan kembali api dan masak hanya sampe daun bawang layu, setelah itu matikan api
- Siramkan ke atas ikan nya
- Ikan keranjang kuah santan siap di nikmati.
Nb: Kalo kuah nya mau banyak, air santan nya tinggal di tambahin aja dan kalo mau pedes bisa di tambah cabe rawit.

~ Selamat Mencoba ~

Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/