Resep Pastel Isi Soun dan Sayur
Bahan :
300 gr tepung terigu
50 gr mentega
30 ml minyak sayur / minyak goreng
garam dan penyedap secukupnya
Bahan isiannya :
1 bongkus soun kaca yg sudah direbus
200 gr kentang dipotong dadu
200 gr wortel dipotong dadu
1 batang daun bawang diiris
1 siung bawang putih diiris
1 siung bawang merah diiris
garam, penyedap, dan merica secukupnya
Cara membuat :
Cara buat kulit pastel:
- Lelehkan mentega, setelah mentega meleleh lalu masukan minyak sayur/minyak goreng, aduk2 lalu angkat
- Siapkan wadah, masukan tepung terigu, mentega yang sudah di lelehkan dan sudah di campur minyak beri garam dan penyedap secukupnya
- Aduk semua bahan dan uleni sampai kalis/ bisa di bentuk/ bisa di cetak sambil di beri air sedikit demi sedikit
- Diamkan selama 15 menit
Cara buat isian:
- Kupas kentang lalu potong dadu dan cuci bersih
- Kupas wortel lalu potong dadu dan cuci bersih
- Iris/rajang daun bawang
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Rendam soun kaca dengan air panas sampai tekstur nya jadi kenyal
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan kentang dan wortel aduk2 masak sampai empuk
- Setelah empuk masukan daun bawang dan soun yang sudah di rendam dengan air panas dan beri merica secukupnya lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tes rasa telebih dahulu
- Lalu angkat masukan ke dalam wadah
Langkah:
- Siapkan tempat ( saya alasi dengan plastik )
- Ambil sedikit adonan taruh di atas plastik dan tutup kembali dengan plastik lalu pipihkan sampai lebar dan aga tipis tapi jangan terlalu tipis ( saya menggunakan gelas untuk meratakan nya )
- Ambil kulit pastel yang sudah di pipihkan taruh di atas cetakan pastel lalu isi dengan bahan isian secukupnya dan lipatkan cetakan pastel sambil di tekan supaya nempel, rapihkan sisi2 nya dan buka cetakan pastel ( taraaa jadi deh bentuk pastel ) lakukan sampai bahan kulit habis, kalo untuk isian nya masih ada sisa yah.
- Kalo gak pake cetakan, setelah kulit di pipihkan lalu ambil dan isi dengan bahan isian lalu lipatkan dan tekan2 sisi2 depanya lalu cubit2 sambil di tekan
- Setelah semua nya di bentuk lalu goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan dengan api sedang
- Angkat dan tiriskan
- Pastel isi soun dan sayur siap di nikmati
Nb: kalo suka pedes bisa di tambahin irisan cabe rawit di isian nya
~ Selamt Mencoba ~
Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/
Bahan :
300 gr tepung terigu
50 gr mentega
30 ml minyak sayur / minyak goreng
garam dan penyedap secukupnya
Bahan isiannya :
1 bongkus soun kaca yg sudah direbus
200 gr kentang dipotong dadu
200 gr wortel dipotong dadu
1 batang daun bawang diiris
1 siung bawang putih diiris
1 siung bawang merah diiris
garam, penyedap, dan merica secukupnya
Cara membuat :
Cara buat kulit pastel:
- Lelehkan mentega, setelah mentega meleleh lalu masukan minyak sayur/minyak goreng, aduk2 lalu angkat
- Siapkan wadah, masukan tepung terigu, mentega yang sudah di lelehkan dan sudah di campur minyak beri garam dan penyedap secukupnya
- Aduk semua bahan dan uleni sampai kalis/ bisa di bentuk/ bisa di cetak sambil di beri air sedikit demi sedikit
- Diamkan selama 15 menit
Cara buat isian:
- Kupas kentang lalu potong dadu dan cuci bersih
- Kupas wortel lalu potong dadu dan cuci bersih
- Iris/rajang daun bawang
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Rendam soun kaca dengan air panas sampai tekstur nya jadi kenyal
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan kentang dan wortel aduk2 masak sampai empuk
- Setelah empuk masukan daun bawang dan soun yang sudah di rendam dengan air panas dan beri merica secukupnya lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tes rasa telebih dahulu
- Lalu angkat masukan ke dalam wadah
Langkah:
- Siapkan tempat ( saya alasi dengan plastik )
- Ambil sedikit adonan taruh di atas plastik dan tutup kembali dengan plastik lalu pipihkan sampai lebar dan aga tipis tapi jangan terlalu tipis ( saya menggunakan gelas untuk meratakan nya )
- Ambil kulit pastel yang sudah di pipihkan taruh di atas cetakan pastel lalu isi dengan bahan isian secukupnya dan lipatkan cetakan pastel sambil di tekan supaya nempel, rapihkan sisi2 nya dan buka cetakan pastel ( taraaa jadi deh bentuk pastel ) lakukan sampai bahan kulit habis, kalo untuk isian nya masih ada sisa yah.
- Kalo gak pake cetakan, setelah kulit di pipihkan lalu ambil dan isi dengan bahan isian lalu lipatkan dan tekan2 sisi2 depanya lalu cubit2 sambil di tekan
- Setelah semua nya di bentuk lalu goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan dengan api sedang
- Angkat dan tiriskan
- Pastel isi soun dan sayur siap di nikmati
Nb: kalo suka pedes bisa di tambahin irisan cabe rawit di isian nya
~ Selamt Mencoba ~
Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/
Komentar
Posting Komentar