Resep Kacang Teri Pedas Manis (Sukri - Suuk Teri)

Resep Kacang Teri Pedas Manis (Sukri - Suuk Teri)

Bahan :
100 gr asin teri dicuci bersih
100 gr kacang tanah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting merah
5 buah cabai keriting hijau
1 buah tomat
1 papan petai dikupas
Air secukupnya
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang dipotong2
1 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
Gula pasir dan penyedap secukupnya

Cara membuat :


- Iris bawang merah dan bawang putih
- Potong serong cabe rawit, cabe keriting merah dan cabe keriting hijau
- Tomat potong2
- Daun bawang potong2
- Bersihkan pete dari cangkang dan kulit nya
- Goreng kacang tanah sampai matang dan garing/renyah
- Goreng asin teri sampai matang dan garing/renyah
- Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting hijau, cabe keriting merah, tomat dan daun salam sampai harum, setelah harum masukan pete masak sampai pete layu
- Masukan air secukupnya dan beri bumbu: gula pasir, gula merah dan penyedap secukupnya ( di sini saya gak pake garam yah soal nya udah asin dari asin terinya, mau pake juga ga apa2 terserah selera ajah ). Tes rasa terlebih dahulu dan masak sampai air menyusut dan jadi aga kental
- Masukan asin teri dan kacang tanah yang sudah di goreng lalu aduk2 dan masukan daun bawang aduk kembali lalu matikan api
- Angkat dan sajikan
- Sukri ( suuk teri ) pedas manis siap di nikmati, di temani dengan nasi hangat lebih mantaaap.

~ Selamat Mencoba ~

Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/