Resep Terong Penyet Pedas

Resep Terong Penyet Pedas

Bahan terong penyet :
2 buah terong ungu ukuran sedang
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
15 buah cabai keriting hijau
1 buah tomat
Air secukupnya
2 lembar daun jeruk
Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat :


- Cuci bersih terong dan belah memanjang jangan sampai putus ya, kemudian tusuk2 pake sendok garfu dan rendam di air garam -+5 menit
- Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng terong nya sampai matang

Bumbu:
- Rebus sampai matang cabe keriting hijau bersama dengan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat. Lalu angkat dan tiriskan kemudian ulek ( kalo mau halus bisa di blender )
- Tumis bumbu yang sudah di ulek bersama dengan daun jeruk. Masukan bumbu: gula, garam dan penyedap secukupnya dan tumis sampai harum jangan lupa tes rasa terlebih dahulu
- Setelah bumbu harum dan rasa nya pas masukan terong satu/satu kemudian tekan2 terong, angkat dan masukan ke dalam wadah
- Terong penyet sambal ijo siap di nikmati untuk lauk makan

~ Selamat Mencoba ~

Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/