Resep Tempe Tahu Bacem

Resep Tempe Tahu Bacem

Bahan :
5 kotak tahu putih
1 papan tempe dipotong2
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 batang serai digeprek
1 sdt asam jawa
Air secukupnya
Garam, gula pasir,  gula merah, penyedap secukupnya
1 sdt ketumbar
Kecap secukupnya

Bahan sambal tomat :
1 cabai merah besar diiris
4 cabai keriting merah diiris
1/2 bawang bombay
2 buah tomat
2 batang daun bawang diiris
Garam, gula pasir, penyedap, dan saos secukupnya

Cara membuat :


Cara buat bacem tempe+tahu:

- Potong2 tempe sesuai selera
- Potong tahu sesuai selera
- Serai geprek
- Haluskan ketumbar, bawang merah dan bawang putih
- Siapkan wajan, masukan air, bumbu yang di haluskan, daun salam, daun jeruk, serai, asam jawa, gula merah beri bumbu: garam, gula pasir dan penyedap secukupnya. Aduk2 sampai tercampur rata baru nyalakan api masak sampai mendidih
- Setelah mendidih koreksi rasa terlebih dahulu, jika rasa sudah cukup pas masukan tahu dan tempe masak sampai matang dan air nya menyusut
- Setelah matang dan air menyusut kemudian angakt masukan dalam wadah dan tunggu sampai dingin
- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cara buat sambel tomat:

- Haluskan cabe merah besar, cabe keriting dan tomat
- Iris bawang bombay
- Iris daun bawang
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang bombai sampai harum lalu masukan bumbu yang di haluskan masak kembali sampai harum, masukan air secukupnya beri bumbu: garam, gula pasir dan penyedap secukupnya, tes rasa terlebih dahulu. Masak sampai matang sampai berminyak
- Setelah matang masukan daun bawang aduk2 sampai daun bawang layu dan matikan api. Angkat masukan dalam wadah

- Tempe dan tahu bacem dengan sambel tomatnya siap di nikmati

~ Selamat Mencoba ~

Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/