Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lodeh

Bahan :
1 ikat kacang panjang yg dipotong2
1 mentimun dipotong
1/2 labu siam yg dipotong dadu
1 buah terong ungu dipotong
1/2 papan tempe dipotong2
10 cabai keriting hijau dipotong serong
1 cabai merah besar dipotong serong
2 siung bawang putih diiris
2 siung bawang merah diiris
600 ml santan encer
500 ml santan kental
Terasi secukupnya
4 lembar daun salam
Garam, gula pasir, penyedap secukupnya

Cara membuat :


- Kacang panjang, terong, labu siam, mentimun, tempe potong sesuai selera
- Cabe merah besar dan cabe keriting hijau potong serong
- Bawang merah dan bawang putih iris
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah, bawang putih dan terasi sampai harum, setelah harum masukan cabe merah besar, cabe keriting dan daun salam tumis sampai layu
- Masukan tempe, kacang panjang, mentimun, labu siam dan terong, masukan santan encer aduk2, beri bumbu: garam, gula pasir dan penyedap secukupnya aduk kembali dan masak sampai matang, biar lebih cepat matang tutup wajan nya
- Setelah matang lalu masukan santan kental dan tes rasa terlebih dahulu, jika rasa sudah cukup pas masak sampai mendidih sambil di aduk2 supaya santan tidak pecah
- Angkat masukan ke dalam wadah secukupnya lalu taburi bawang goreng supaya lebih harum
- Sayur lodeh siap di nikmati

~ Selamt Mencoba ~

Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/