Resep Pepes Tahu Ati Ampela
Bahan :
5 kotak tahu putih
250 gr ati ampela yg dicuci bersih dan dipotong dadu
1 butir telur
2 siung bawang merah diiris
1 siung bawang putih diiris
1 buah tomat dipotong2
1 ruas jahe digeprek
daun kemangi secukupnya
1/2 bawang bombay diiris
10 lembar daun salam
1 batang daun bawang diiris
Garam, gula pasir, merica, dan penyedap
Cara membuat :
- Tahu putih di hancurkan dengan menggunakn sendok/ dengan alat lainnya
- Kocok lepas telur
- Cuci bersih ati ampela kemudian potong dadu ( bisa sesuai selera memotong nya )
- Iris bawang bombai dan bawang putih
- Potong2 tomat
- Jahe geprek
- Daun kemangi pisanhkan dari tangkainya
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum kemudian masukan ati ampela aduk2 beri air secukupnya dan beri bumbu: garam, gula pasir, merica dan penyedap secukupnya aduk2 sampai tercampur rata dan tes rasa terlebih dahulu lalu masak sampai setengah matang
- Setelah setengah matang masukan daun kemangi dan tomat, masak sampai daun kemngai dan tomat layu. Angkat masukan ke dalam wadah
- Siapkan wadah, masukan tahu yang sudah di hancurkan, ati ampela yang sudah di tumis, telur yang sudah di kocok lepas kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tes rasa terlebih dahulu, karena tumis ampela nya sudah di kasih bumbu: garam, gula pasir, merica dan peyedap pasti sudah ada rasa tinggal di tambahkan lagi bumbu jika ada yang kurang pas
- Siapkan daun pisang lalu masukan daun salam dan masukan satu sendok makan adonan tahu atau secukupnya lalu bungkus dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi ( cara membungkus nya bisa sesuai selera ya)
- Kukus selama 20 menit dan kukusannya sudah di panaskan terlebih dahulu
- Setelah matang angkat masukan ke dalam wadah
- Pepes tahu ati ampela siap di nikmati
Nb: kalo suka pedes bisa di tambahkan cabe rawit saat menumis ati ampela nya
~ Selamat Mencoba ~
Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/
Bahan :
5 kotak tahu putih
250 gr ati ampela yg dicuci bersih dan dipotong dadu
1 butir telur
2 siung bawang merah diiris
1 siung bawang putih diiris
1 buah tomat dipotong2
1 ruas jahe digeprek
daun kemangi secukupnya
1/2 bawang bombay diiris
10 lembar daun salam
1 batang daun bawang diiris
Garam, gula pasir, merica, dan penyedap
Cara membuat :
- Tahu putih di hancurkan dengan menggunakn sendok/ dengan alat lainnya
- Kocok lepas telur
- Cuci bersih ati ampela kemudian potong dadu ( bisa sesuai selera memotong nya )
- Iris bawang bombai dan bawang putih
- Potong2 tomat
- Jahe geprek
- Daun kemangi pisanhkan dari tangkainya
- Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum kemudian masukan ati ampela aduk2 beri air secukupnya dan beri bumbu: garam, gula pasir, merica dan penyedap secukupnya aduk2 sampai tercampur rata dan tes rasa terlebih dahulu lalu masak sampai setengah matang
- Setelah setengah matang masukan daun kemangi dan tomat, masak sampai daun kemngai dan tomat layu. Angkat masukan ke dalam wadah
- Siapkan wadah, masukan tahu yang sudah di hancurkan, ati ampela yang sudah di tumis, telur yang sudah di kocok lepas kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tes rasa terlebih dahulu, karena tumis ampela nya sudah di kasih bumbu: garam, gula pasir, merica dan peyedap pasti sudah ada rasa tinggal di tambahkan lagi bumbu jika ada yang kurang pas
- Siapkan daun pisang lalu masukan daun salam dan masukan satu sendok makan adonan tahu atau secukupnya lalu bungkus dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi ( cara membungkus nya bisa sesuai selera ya)
- Kukus selama 20 menit dan kukusannya sudah di panaskan terlebih dahulu
- Setelah matang angkat masukan ke dalam wadah
- Pepes tahu ati ampela siap di nikmati
Nb: kalo suka pedes bisa di tambahkan cabe rawit saat menumis ati ampela nya
~ Selamat Mencoba ~
Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/
Komentar
Posting Komentar