Bahan :
500 gr daging ayam
ketupat
kunyit secukupnya
1 buah cabai merah besar
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 buah tomat
Daun salam
1/2 batang serai digeprek
1 ruas jahe digeprek
400 ml santan kental
600 ml santan encer
1 batang daun bawang dipotong2
Garam
Gula pasir
Penyedap
Bawang goreng (pelengkap)
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam
- Jahe dan serai di geprek
- Potong2 daun bawang
- Ulek semua bumbu: kemiri, kunyit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih dan tomat ( kalo mau lebih halus bisa di blender )
- Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang di ulek masukan juga daun salam, jahe dan serai lalu tumis sampai harum
- Masukan ayam nya dan aduk2 lalu masukan santan encer beru bumbu: garam, gula pasir dan penyedap secukupnya, masak sampai ayam setengah matang
- Setelah itu masukan santan kental, koreksi rasa telebih dahulu, setelah rasa nya pas lalu masak sampai matang
- Jika sudah matang matikan api dan masukan daun bawang lalu aduk2
- Angkat dan masukan ke dalam wadah
Penyajian:
- Siapkan mangkok, ambil ketupat kemudian belah dan potong2 masukan ke dalam mangkok, lalu tuang ayam dan kuah nya, beri taburan bawang goreng di atas nya
- Lengko ayam siap di nikmati
~ Selamat Mencoba ~
Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/
Komentar
Posting Komentar