Resep Jengkol Balado

Resep Jengkol Balado

Bahan :
250 gr jengkol yg sdh dicuci bersih dan dipotong 2 bagian
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai keriting merah
2 buah tomat
Air secukupnya
1 batang serai yg digeprek dan dipotong2
Garam
Gula
Penyedap

Cara membuat :


- Potong2 jengkol sesuai selera ( saya menjadi 2 bagian ) cuci bersih kemudian goreng sampai matang, setelah matang angkat dan rendam di air -+5 menit. Tujuan nya supaya jengkol lebih empuk
- Serai geprek dan potong2
- Ulek cabe keriting merah, bawang merah, bawang putih dan tomat ( kalo mau lebih halus bisa di blender )
- Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang sudah di ulek ( di blender ) bersama dengan serai sampai harum
- Kalo bumbu sudah harum masukan air secukupnya beri bumbu: garam, gula pasir dan penyedap secukupnya, tes rasa terlebih dahulu kemudian masukan jengkol dan masak sampai bumbu meresap. Angkat dan masukan ke dalam piring
- Jengkol balado siap di santap

~ Selamat Mencoba ~

Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/