Resep Klepon Ubi Jalar

Resep Klepon Ubi Jalar

Bahan-bahan :
1 kg ubi yg dikupas dan dicuci bersih
200 gr tepung kanji / tepung tapioka
200 gr kelapa parut
100 gr gula merah yg dipotong potong
1/2 sdt garam

Cara membuat :


- Rebus ubi sampai empuk -+30 menit dan haluskan, sisihkan
- Kukus kelapa parut -+5 menit, tujuan ny supaya kelapa tidak mudah basi dan beri garam secukupnya
- Potong2 gula merah/ di sisir
- Campurkan ubi yang sudah di haluskan dengan tepung kanji dan garam ( kalo suka manis boleh tambah gula pasir secukupnya) lalu uleni sampai bisa di bentuk
- Lalu ambil secukupnya adonan dan bulatkan lalu beri lubang tengah nya dan masukan gula merah lalu bulatkan kembali, begitu seterusnya sampai adonan habis
- Setelah di bentuk semua lalu rebus -+20 menit sampai matang, tandanya sudah matang itu sudah pada mengapung
- Angkat dan masukan ke dalam wadah, lalu ambil satu/satu dan gulingkan ke kelapa parut lakukan sampai habis
- Kelepon ubi siap di nikmati.

~ Selamat Mencoba ~

Follow facebook resep kue untuk melihat resep terbaru (gratis)
https://www.facebook.com/resepkuesederhana/